Su camino de servicio comenzó en el sector turismo, experiencia que la llevó a estudiar la enseñanza del inglés y, posteriormente, administración educativa, abriendo así su paso hacia el campo de la educación, un espacio que le permitió conocer de cerca las necesidades de los estudiantes, las familias y las comunidades de Santa Cruz.
Durante varios años se desempeñó como Directora del Liceo de Villarreal, donde tuvo la oportunidad de acompañar a jóvenes en una etapa importante de sus vidas. Bajo su gestión, logró consolidar al Liceo de Villarreal como el único colegio del cantón de Santa Cruz en contar con Bachillerato Internacional, un logro que reflejó su compromiso con la excelencia educativa. Su desempeño al frente del centro educativo la llevó a ser nombrada entre los 20 directores exitosos del país por la Fundación Acción Joven. Desde ese puesto asumió los retos propios de dirigir una comunidad educativa, trabajando junto a docentes, estudiantes, padres de familia y organizaciones locales.
La educación le dejó una experiencia que hoy forma parte de su manera de entender el servicio público: escuchar, acompañar y buscar soluciones trabajando junto a las personas.
Su interés por aportar al desarrollo de Santa Cruz la llevó posteriormente a dar un nuevo paso en su trayectoria. Durante el período 2020–2024 fue regidora propietaria de la Municipalidad de Santa Cruz, experiencia que le permitió conocer de cerca el funcionamiento del Gobierno Local y participar en las decisiones relacionadas con el desarrollo del cantón.
Como regidora tuvo la oportunidad de recorrer, escuchar y conocer diferentes realidades de las comunidades santacruceñas. Ese contacto con los vecinos y con las necesidades de cada comunidad fue construyendo una visión más cercana de los desafíos que enfrenta el cantón.
En 2024 asumió un nuevo reto al ser electa como Primera Vicealcaldesa de la Municipalidad de Santa Cruz, responsabilidad que desempeña durante el período 2024–2028 junto al alcalde Jorge Arturo Alfaro Orias y la segunda vicealcaldesa Ximena Jiménez Castro.
Hoy, desde la Vicealcaldía, continúa poniendo al servicio de Santa Cruz la experiencia adquirida durante sus años en el turismo, la educación y el Gobierno Local. Su trayectoria le ha permitido conocer el cantón desde diferentes perspectivas, pero siempre teniendo algo en común: el contacto directo con las personas.
Para Mitzy, trabajar por Santa Cruz significa estar cerca de sus comunidades, escuchar a sus habitantes y entender que cada distrito, cada barrio y cada familia tiene historias y necesidades diferentes.
Su camino, que comenzó en el turismo, continuó acompañando a jóvenes desde las aulas y siguió desde el Concejo Municipal, la lleva hoy a asumir una nueva responsabilidad al servicio de todo el cantón.